芝麻的营养价值与功效

芝麻古称胡麻，原产中国云贵高原，中国是芝麻的故乡。古代养生学家陶弘景曾说：“八谷之中，惟此为良，仙家做饭饵之，断谷长生”。在中国古代，芝麻历来被视作延年益寿食品。

营养作用：芝麻含有大量脂肪和蛋白质，还有膳食纤维，维生素B1、B2、尼克酸，维生素E等营养成分。

药理作用：《神农本草经》说，芝麻主旨“伤中虚赢、补五肉、益气力、长肌肉、填精益髓。”有补血明目、祛风润肠、益肛养发、强身体、护肤美肤、减肥塑形降血压之功效。