玉米的营养价值与功效

《莱阳县志》卷二之六：玉蜀黍，秫之别种，以种来自蜀，其洁如玉，故名。

玉米是营养价值最高的一类主食材料。维生素含量是稻米、小麦的5-10倍，玉米含有丰富的膳食纤维和多钟微量元素，可刺激肠胃蠕动防止便秘，促胆固醇代谢，加速肠内毒素排出，此外，玉米还有健脾养胃，抗衰老、防癌、美肤护肤等功效。